Couvrez-vous!

Le froid arrive , nous protégeons nos cultures les plus fragile! Blettes , fenouil,épinard…

Avec le P17 (jargon du paysan) , que vous connaissez sous le nom de « voile d’hyvernage ».

Nous l’avons installé à deux thierry et moi (Virginie)

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Couvrez-vous!

 

 

Cette semaine en principe dans le panier : Blette,radis,épinard,brocoli,salade,mâche,chou-rave,chou-pointu,moutarde…

recette feuille de moutarde

Ingrédients
Nb de personnes : 4 

  • 200 g de petits lardons
  • 1 botte de feuille de moutarde rincée et coupée en lanières
  • 7,5 cl de vinaigre de vin rouge
  • sel, poivre
  • piment de Cayenne
    Préparation : 15minutes  › Cuisson : 45minutes  › Prêt en :1heure 
  1. Placer les lardons dans une grande poêle. Faire revenir à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Faire bouillir un grand faitout d’eau. Ajouter les feuilles de moutarde, les lardons, le vinaigre, le sel, le poivre et le piment de cayenne.

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20170113_14100520170113_140956 chapelle salade et pois

mâche
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les fenouils à l’abris

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radis rose de pâque

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Nous mettons le voile d’hivernage, la météo prévois -6

Bon appétit! 20170113_150221

Bonjour vous deux,
Nous souhaitions vous faire part de nos réactions suite à notre venue hier sur votre exploitation…
Bravo et Merci !
Bravo pour votre travail, volonté, détermination et professionnalisme.
Merci de prendre soin au quotidien de notre santé en fournissant des produits le plus naturel possible.
Lors de notre  visite, nous avons découvert une belle exploitation, bien gérée par des passionnés !
Nous apprécierons d’autant plus à l’avenir, ces paniers hebdomadaires que vous nous proposez.
Trouvez ci-dessous un lien pour voir mon petit reportage photo de cette journée.
N’hésitez pas à faire passer le lien à vos adhérents qui, je l’espère, fera vivre ou revivre cette belle journée !
La promotion de votre travail doit passer aussi par des émotions visuelles… préambules aux plaisirs gustatifs ! 😉
2016 – 05 JUIN – JOURNÉE DÉCOUVERTE EXPLOITATION GOZZERINO : https://goo.gl/photos/bqyUnHZcS45uMfTb7
Bien à vous.
Eric.

Belle et énorme récolte de potimarron, butternut, courge musqué …. Une partie part pour faire des veloutés et l’autre partie doit être bien stocké pour en avoir tout l’hiver.Les plants de fraisiers on bien repris .Les petits oignons poussentDSC_0216 DSC_0219 DSC_0243 DSC_0244 DSC_0246t et carottes , poireaux aussi!

Nous préparons activement l’hiver : nous venons de débarrasser la serre des courgettes jaunes, après préparation de la serre, nous allons faire un semis direct de potimarrons. La serre débâchée des salades et basilic a également été débarrassée; le basilic ayant jauni en raison des fortes chaleurs. Plantation prévue : choux de Bruxelles.

Les « rouleaux sem » n’ont pas marché : rouleaux de type papier essuie tout, deux couches entre lesquelles sont disposées des graines en quinconce. Pas de germination : Thierry essaye de se faire rembourser et il a réagi de suite en commandant des céleris raves à Meffre Plants (notre producteur de plants).

Cette semaine, vous aurez en plus les piments ronds : je sais pour quelques uns le mot « piment » fait peur mais cuisiné il ne pique plus et donne une sensation de « chaud » dans la bouche, très sympa pour vos apéritifs !!

Voici le lien pour la recette : farci au thon ;chèvre,feta ….DSC_0208 DSC_0204 DSC_0201 DSC_0193

http://zainoepomodoro.fr/cuisine-italienne-peperoncini-farcis-au-thon/

De plus cette semaine réception des pieds de fraises : Nous les planterons ce mois d’Août pour une première récolte au mois d’avril 2016.

virginie Gozzerino