L’été (21 juin au 22 septembre), le soleil se renforce au-dessus de nous et les légumes en sont ravis. Ils arrivent et enchantent nos assiettes de leurs couleurs chatoyantes. En principe, nos légumes d’été sont :
- les tomates, oui bien sûr, mais pas n’importe quelle tomate ! Des tomates à croquer à pleines dents, à décliner en arc-en-ciel dans vos repas de fête, à réduire en purée pour les nostalgiques soirées d’automne, à mijoter doucement pour vos pique-niques sous forme de tomate séchée, … Bref, de quoi vous régler et varier les plaisirs : tomate allongée, tomate rouge (Marmande, marbonne…), tomate ancienne : Green zébra, ananas, noire de Crimée, andine cornue, jaune, beef…)
- les aubergines
- les courgettes (verte, jaune, blanche, striée …)
- mais aussi la pomme de terre, aubergine (blanche, violette, verte, noire…), concombre, oignons, radis, poivron, piment (rond, Cayenne, basque…), salade, haricot vert et rouge, ail, fraise, betterave, abricot, aromatiques (ciboulette, oseille, persil, coriandre …), céleri-branche, melon, pastèque, basilic (vert, compact, grande feuille, pourpre…), échalote, pourpier, carottes …
Ici les derniers potins de nos légumes d’été :
- Vente à la ferme Il fait chaud et notre travail est encore plus important quand on sait qu’il faut arroser régulièrement les cultures d’été mais aussi les cultures d’hiver : les courges mûrissent et les poireaux sont plantés. Thierry commande déjà les choux. Vente a la ferme tous les samedis de 10h a 19h non stop .Pas de repos pour nous ! A demain
- On attaque dur pour cette belle saison! On attaque dur pour cette belle saison : C’est partie pour votre première ratatouille . Elles arrivent !!! Vos tomates : Noire de Crimée, tomate jaune Lemon Boy(une douceur pour les sensibles de l’estomac),Cœur de Bœuf…Suivie des aubergines et poivrons. Sur les photos jointes : Je fais beaucoup de lâché d’insecte : Aphipar ou Ervipar (micro guêpe parasitoïde). Ces petites guêpes vont pondre dans le puceron. Les larves vont se développer à l’intérieur ( Je pense que le film Alien s’est inspiré ...
- Les Cantharides à l’honneur! Les cantharides à l’honneur ! ( Accompagnés des coccinelles sur les photos). Il faut dire qu’il y a du travail , Les fèves attirent les pucerons noirs. Les larves de cantharides se nourrissent de Limaces et larves d’insectes terricoles. Et les adultes consomment des pucerons,chenilles et petits insectes… Alors au lieu de traiter regarder ce que vous avez dans votre jardin. Ils sont là mais nous ne les connaissons pas tous: les auxiliaires ! !! Nos amis au naturel ...
- Elles arrivent !!!! Elles arrivent !!!! Les fraises bientôt suivront les fèves et courgettes !
- Haricots,écheleur en semis ! // // <meta http-equiv= »refresh » content= »0; URL=/?_fb_noscript=1″ />// Ma Saison Légumes<meta http-equiv= »X-Frame-Options » content= »DENY » />// Gros semis de Haricot beurre, vert , écheleur et haricot coco . Les courges sont aussi en grande quantité . Nous avons finit de planté les chou-fleur,brocoli et choux de Bruxelles. Thierry a commandé encore des chou-fleur,brocoli, betteraves, et choux-rouge. Quelque mûres sauvages ! De bonne tomates jaune et tomates cerises. Les carottes pour cette automne se dore la pilule au soleil (pas évident d’arroser avec ces fortes ...
- semis et plantations ! Nous préparons activement l’hiver : nous venons de débarrasser la serre des courgettes jaunes, après préparation de la serre, nous allons faire un semis direct de potimarrons. La serre débâchée des salades et basilic a également été débarrassée; le basilic ayant jauni en raison des fortes chaleurs. Plantation prévue : choux de Bruxelles. Les « rouleaux sem » n’ont pas marché : rouleaux de type papier essuie tout, deux couches entre lesquelles sont disposées des graines en quinconce. Pas de germination ...
- Les pastèques arrivent!!! Nos petites pastèques arrivent : Variété « Sugar Baby », sympa pour des portions facile à consommer pour une ou deux personnes. Ce Samedi venez trouver vos tomates ,tomates ancienne : Green Zébra, rose de Berne,marbonne,andine cornue,jaune , ronde ou ovale,poivron vert ou violet,ail,courgette jaune ,blanche ou verte , aubergines noire ou blanche,concombre, haricot-vert , cornichons,pomme de terre,salade,piment rond rouge, tomates cerise ronde rouge, cocktail noire et tomates cerises poire jaune… Mais aussi les fruits de remi tronc : melons,abricots et poire de st jean ...
- Coffret cadeau : confiture ou recette tomate artisanal Offrir des mets savoureux gorgés de soleil Provençale! On ne sait pas toujours quoi offrir pour nos amis, familles…. Pourquoi pas notre production artisanale qui prendra soins de la santé de vos proches avec des légumes sains gorgée de soleil et savoureux .
- Dans notre ferme Cette semaine : première tomates anciennes : tomates ananas !!! Courgettes vertes , jaunes et aussi des blanches. Pomme de terre nouvelle , aubergine, tomates cerises et cocktail Prix en baisse ! Car je commence à avoir plus de production! Je suis fière de dire : » à la vente à la ferme ! vous ne trouverez pas tout (car il est difficile de tout réussir) mais vous aurez des fruits et légumes de saisons goûteux,savoureux , respectueux de l’environnement et respectueux de ...