Couvrez-vous!

Le froid arrive , nous protégeons nos cultures les plus fragile! Blettes , fenouil,épinard…

Avec le P17 (jargon du paysan) , que vous connaissez sous le nom de « voile d’hyvernage ».

Nous l’avons installé à deux thierry et moi (Virginie)

 

 

Cette semaine en principe dans le panier : Blette,radis,épinard,brocoli,salade,mâche,chou-rave,chou-pointu,moutarde…

recette feuille de moutarde

Ingrédients
Nb de personnes : 4 

• 200 g de petits lardons
• 1 botte de feuille de moutarde rincée et coupée en lanières
• 7,5 cl de vinaigre de vin rouge
• sel, poivre
• piment de Cayenne
  Préparation : 15minutes  › Cuisson : 45minutes  › Prêt en :1heure 

1. Placer les lardons dans une grande poêle. Faire revenir à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Faire bouillir un grand faitout d’eau. Ajouter les feuilles de moutarde, les lardons, le vinaigre, le sel, le poivre et le piment de cayenne.

Bon appétit!